Mais um curso no espaço Anexo SB - Agora é a vez do Gin Tanqueray.

O curso acontecera dia 05/09 a partir das 20hs de Gin Tanqueray com o Kascão e o convidado Fabrício Marques embaixador das marcas de luxo da Diageo no São Bento anexo. Para participar faça já a sua reserva pelo numero: 3079 – 4389 .

Mais algumas informações: O primeiro cocktail será um Dry Martini, o aluno aprende a historia do drink e a prepará-lo. Segundo será um Vesper Martini do filme Cassino Royale do 007 ( James Bond).

Terceiro será um Singapure Sling do famoso Hotel Ruffes de Singapura criado por um barman indiano no long bar do Hotel. Entre um Drink e outro você saboreia finger foods by Chef Luciana Recco.

Reserve a sua vaga com Ana Silvia Swerts - Marketing Boteco São Bento e Dona Flor
Tel: (11) 3079-4389 www.botecosaobento.com.br/

Anexo SB no IG. Aprenda a fazer bons drinques à base de saquê:

Martini, coquetel de frutas e drinque longo provam que saquê faz bem mais do que saquerinhas. Confira receitas em vídeo.

Marina Fuentes, especial para o iG São Paulo | 12/08/2011 10:00

Muito além das saquerinhas, saquê também pode virar martini e outros drinques

A venda de saquê no Brasil cresce 30% ao ano, segundo pesquisa. Muito por conta do consumo de saquerinhas, as caipirinhas feitas com saquê no lugar da cachaça. A mistura com frutas e açúcar ou a bebida pura, no entanto, não são as únicas formas de se consumir o fermentado de arroz.

“O saquê é uma bebida muito versátil, e pode ser base para diversos tipos de martinis e coquetéis longos”, afirma a especialista Yasmin Yonashiro. E não precisa complicar muito. A bebida simplesmente misturada com chá verde gelado, segundo ela, já faz verão. “É super refrescante!”


Para o barman Kascão Oliveira, do bar Anexo SB, as frutas continuam sendo excelentes companheiras do saquê, mesmo em outros formatos. É ele quem ensina, no vídeo da TV iG feito especialmente para o iG Comida, a preparar três drinques diferentes com o fermentado: um martini, um coquetel longo e um com frutas, que não leva açúcar.
O sucesso da receita depende bastante do saquê escolhido. Vale apostar na qualidade e evitar bebidas destinadas ao uso culinário – usadas no preparo drinques, em muitos estabelecimentos .

Assista a TV IG no blog do Anexo.

Guia ensina onde tomar bloody mary caprichado em SP.

Fonte Bol.com.br pub 06/08/2011

O bloddy mary, drinque com cor de sangue, foi criado no começo do século passado e há várias versões sobre sua origem.

A respeito do nome, a versão predominante refere-se a Mary Tudor (a Maria 1ª), a rainha sangrenta que perseguiu os protestantes na Inglaterra no século 16. O original é feito com vodca, suco de tomate, suco de limão, sal, molho inglês, tabasco e pimenta do reino.

Saiba onde encontrar os melhores bloody marys de São Paulo:

*Anexo SB
Anexo ao São Bento, o boteco chique é especializado em drinques clássicos e novas receitas preparadas pelo famoso barman Kascão. O bloody mary do anexo custa R$ 18 e está na carta dos "long drinks".

Anexo SB no portal 500 melhores.

O chope de colarinho cremoso já não reina sozinho no Boteco São Bento do Itaim. No mês passado, o endereço fincado numa grandiosa esquina ganhou um canto dedicado aos coquetéis, o Anexo SB. Apesar da decoração diferenciada e de ter um cardápio próprio, o novo espaço está longe de ser um autêntico speakeasy (um bar escondido dentro de outro, como o SubAstor). Optou-se por deixar os ambientes integrados. Assim, quem está por lá confere o movimento da choperia, além de ouvir a mesma música, geralmente faixas de house e dance em alto volume. Compõem o cenário um belo bar, cheio de garrafas perfiladas em prateleiras iluminadas, e um sofá de couro de 8 metros de comprimento, que ampara parte das mesas do bistrô, um pouco mais altas.

O Anexo SB, será comandado pelo Barman Kascão com grandes drinks da coquetelaria tradicional, além de criações e releituras do Barman. O bar Anexo SB é localizado dentro do conhecido ponto de encontro, Queremos resgatar a tradição do passado e o charme dos grandes bares clássicos de São Paulo dos anos 50 e 60, resume Ronaldo Camelo, um dos sócios do Grupo São Bento, dono dos Boteco São Bento Itaim, Vila Madalena e Campinas e também do bar Dona Flor, em Moema.

Confira toda a matéria http://500melhores.com.br/noite/anexo-sb

Saquê no SB - no portal Basilico.uol.com.br

 Yasmin Yonashiro e Kascão Oliveira - photo by J.Príncipe.

Fonte: Basilico.uol.com.br / bares.

O bartender Kascão Oliveira ministra na próxima segunda-feira, dia 1º, uma aula especial sobre saquês, em parceria com a embaixadora do saquê Jun Daiti, da Diageo, Yasmin Yonashiro.

A oficina é parte do curso Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas, promovido no bar Anexo SB entre os meses de julho e outubro.
Continue lendo a matéria:

Guia de bares no Portal Veja São Paulo.

Fonte: Veja São Paulo.

O Boteco São Bento do Itaim transformou parte de seu salão neste bar, focado em coquetéis. O espaço, porém, está longe de ser um autêntico speakeasy (um bar escondido dentro de outro). Optou-se por deixar os ambientes integrados. O barman Kascão Oliveira assina e prepara os 38 drinques da carta. A seleção abarca clássicos como kir royal, bloody mary e o bem executado dry martini. Também indicado para os apreciadores de bebidas secas, o vesper leva gim, vodca e Kina Lillet, aperitivo francês da região de Bordeaux. Tem paladar mais feminino o martini anexo, equilibrada combinação de vodca, uva niágara, xarope de semente de romã e uma fruta no fundo da taça. Para acompanhar, o menu traz apenas dez sugestões, na linha finger food. Saboroso, o bolinho de carne com pinole vem guarnecido de molho agridoce.

• Categoria: Bares
• Especialidade: Coquetéis
• Endereço: Rua Leopoldo Couto De Magalhães Júnior, 474
• Bairro: Itaim / Vila Olímpia
• Tel.: (011) 3079-4389
• Mais informações: http://www.botecosaobento.com.br/

Bares, Coquetéis

Informações atualizadas em 30/07/2011 Cheque antes de sair Os estabelecimentos podem alterar horários, preços e formas de pagamento sem aviso prévio.
reportar erro
Horário de funcionamento
De segunda a quarta das 18h00 à 00h00
De quinta a sábado das 18h00 às 02h00
Domingo das 18h00 à 00h00

Obs.: Ambiente
Aberto em: 2011
Acesso para deficientes físicos
Lugares: 80
(Internet sem fio)

Pagamento
Cartões de débito: Maestro, Rede Shop, Visa Electron
Cartões de crédito: American Express, Diners, Mastercard, Visa

Serviços
Manobrista (valet) R$ 18,00

Revista Gula - Anexo SB organiza cursos sobre drinks e bebidas em parceria com a Diageo.

Fonte: Gula - http://www.gula.com.br/gulodices/gulodices/anexo-sb-organiza-cursos-sobre-drinks-e-bebidas-em-parceria-com-a-diageo.html

Quem gosta de saborear um drink, seja ele clássico ou moderno, muitas vezes não sabe como ele é feito nem que variações ele pode ter. Normalmente, também não tem informação alguma sobre a história desse drink, quem o criou ou mesmo qual a bebida mais importante da sua receita.
Pensando exatamente nisso, o Anexo SB, o novo bar do Boteco São Bento – Itaim, se juntou à Diageo, líder mundial no setor de bebidas alcoólicas premium, para oferecer uma série de cursos sobre bebidas: Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas.

E no próximo dia 01 de Agosto, a partir das 20h, no Anexo SB, o barman Kascão Oliveira e Yasmin Yonashiro, embaixadora do saquê Jun Daiti, da Diageo, vão ministrar um curso sobre a bebida – Yasmin falará sobre saquê e Kascão vai ensinar a preparar 03 receitas.Que são:

Daiti Longo (que faz parte do cardápio do Anexo SB)
Harmonização: petisco de shitake e shimeji com cream chease

Jun Daiti Martini
Harmonização: canapés de salmão com ovas

Jun Daiti Tropical

Harmonização: espetinho de atum com molho tarê

As harmonizações são assinadas pela chef do Anexo SB Luciane Recco. Os cursos terão apenas 24 lugares. Preço de cada curso: R$ 100,00 por pessoa. Reservas são necessárias através do telefone 3079 4389 com Christian.

Os próximos cursos vão abordar as seguintes bebidas: Gin Tanqueray (05 de Setembro) e Cachaça Nega Fulô (03 de Outubro).

Anexo SB – Boteco São Bento – Itaim

  Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 440 – Itaim
Tels: 3079 4389.
Capacidade: 80 lugares.
Aberto de segunda a domingo a partir das 18h até o último cliente.
Cartões de crédito: Visa, Mastercard. Diners e American Express.
Ar condicionado.
Valet: R$ 18,00.
Acesso a deficientes físicos.
Wi-fi grátis. 
http://www.botecosaobento.com.br/

Em breve resultado da promoção Welcome Drink do Anexo SB.

Ta rolando a apuração dos três vencedores da Promoção Welcome Drink do Anexo SB..

Essa semana divulgaremos a melhor frase e as mais curtidas pelos seguidores.

A equipe do Anexo SB e Grupo Boteco São Bento.
Deseja boa sorte a todos participantes.

Deliciosos Sabores - Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas - Anexo SB.

Aprenda a preparar receitas de drinques e bebidas.

Fonte Yahoo / Guia da Semana.
O Anexo SB organiza, em parceria com a Diageo, a série de cursos Deliciosos Sabores - Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas, que começa no dia 1° de agosto, às 20h.

Ao lado de Yasmin Yonashiro, embaixadora do saquê Jun Daiti, o barman Kascão Oliveira ensina três receitas de drinques de saquê. Confira as bebidas que serão ensinadas e sugestões de harmonização:

Daiti Longo (que faz parte do cardápio do Anexo SB)
Harmonização: petisco de shiitake e shimeji com cream cheese.

Jun Daiti Martini
Harmonização: canapés de salmão com ovas.

Jun Daiti Tropical
Harmonização: espetinho de atum com molho tarê.

As harmonizações são assinadas pela chef do Anexo SB, Luciane Recco. Os próximos cursos vão abordar as bebidas Gin Tanqueray (5/9) e Cachaça Nêga Fulô (3/10).

Foto: Divulgação/ Jorge Príncipe

Nesta segunda feira acontece 2º Curso de Coquetelaria do Anexo SB.

Crédito: J.Príncipe Ip8 Studio.

O saquê Jun Daiti será o assunto na aula desta segunda-feira (1º/8), comandado pelo Barman Kascão Oliveira. Reserve um horário e sua inscrição. O íncio da aula é as 20h30 e em  breve o Blog, Facebook, Flickr e Site. Atualizará as últimas notícias e imagens feita por Jorge Príncipe.

O terceiro curso fica por conta do Gim Tanqueray, em 5 de setembro, e a cachaça Nega Fulô fecha o projeto, em 3 de outubro.

A participação em cada aula custa R$ 100 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente --há 24 lugares para cada dia. A série de cursos sobre coquetelaria acontece no Anexo SB, novo bar do Boteco São Bento do Itaim Bibi.

Confira também no Yahoo. Notícias.GASTRONOMIA
Clique aqui (Deliciosos Sabores - Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas - Anexo SB) Veja no blog do Anexo.
Aprenda a preparar receitas de drinques e bebidas.

Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque

Kascão Oliveira e Fabrício Marques integram o projeto Deliciosos Sabores - Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas. A série de cursos sobre coquetelaria acontece no Anexo SB, novo bar do Boteco São Bento do Itaim Bibi.
O saquê Jun Daiti será o assunto na aula da segunda-feira (1º/8), o gim Tanqueray, em 5 de setembro, e a cachaça Nega Fulô fecha o projeto, em 3 de outubro. A participação em cada aula custa R$ 100 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente --há 24 lugares para cada dia.
Aprenda a fazer, abaixo, uma das criações de Kascão:
BOND MARTINI

Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 1 taça
INGREDIENTES
- 50 ml de vodca (o bartender utiliza Ketel One)
- 20 ml de licor de laranja
- 10 ml de suco de limão
- 15 ml de xarope de romã
- "Twist" de laranja (decoração feita com a casca enrolada da fruta)
PREPARO
- Misture todos os ingredientes e bata em uma coqueteleira. Coe e sirva em uma taça gelada de martíni. Coloque o "twist" de laranja.

- Veja São Paulo, no roteiro de bares e no roteiro do especial sobre o bairro Itaim

- Revista São Paulo, Folha de São Paulo de domingo. 

- Revista Época São Paulo, roteiro de bares

 - Cesar Giobbi, segue o link

NOTAS DA SEMANA
Foto Jorge Principe