O chope de colarinho cremoso já não reina sozinho no Boteco São Bento do Itaim. No mês passado, o endereço fincado numa grandiosa esquina ganhou um canto dedicado aos coquetéis, o Anexo SB. Apesar da decoração diferenciada e de ter um cardápio próprio, o novo espaço está longe de ser um autêntico speakeasy (um bar escondido dentro de outro, como o SubAstor). Optou-se por deixar os ambientes integrados. Assim, quem está por lá confere o movimento da choperia, além de ouvir a mesma música, geralmente faixas de house e dance em alto volume. Compõem o cenário um belo bar, cheio de garrafas perfiladas em prateleiras iluminadas, e um sofá de couro de 8 metros de comprimento, que ampara parte das mesas do bistrô, um pouco mais altas.
O Anexo SB, será comandado pelo Barman Kascão com grandes drinks da coquetelaria tradicional, além de criações e releituras do Barman. O bar Anexo SB é localizado dentro do conhecido ponto de encontro, Queremos resgatar a tradição do passado e o charme dos grandes bares clássicos de São Paulo dos anos 50 e 60, resume Ronaldo Camelo, um dos sócios do Grupo São Bento, dono dos Boteco São Bento Itaim, Vila Madalena e Campinas e também do bar Dona Flor, em Moema.
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